| 来源：华兴网链 点击：30 发布时间：2010-1-23 14:43:00 |
2009年1月，我国颁布了《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006－2020年）》（以下简称《国家规划纲要》），提出了我国未来15年科技发展战略，科技发展规划的实施，将决定中国科技发展的基本走向。
在《国家规划纲要》中，未来15年我国科技将优先发展11个重点领域，包括：能源、水和矿产资源、环境、农业、制造业、交通运输业、信息产业及现代服务业、人口与健康、城镇化与城市发展、公共安全和国防关键技术。
2020年中国科技的战略目标是：自主创新能力显著增强，科技促进经济社会发展和保障国家安全的能力显著增强，为全面建设小康社会提供强有力的支撑；基础科学和前沿技术研究综合实力显著增强，取得一批在世界具有重大影响的科学技术成果，进入创新型国家行列，为在本世纪中叶成为世界科技强国奠定基础。
天津科技大学食品工程与生物技术学院副研究员王稳航向本报记者指出，这是国家对整个科技发展大局的规划，但具体到每一个分支又有所不同。无论哪一个分支，增强自主创新都必不可少的。
食品科技的两大支柱包括食品添加剂和食品机械。有了添加剂就可以提供多种风味的食品，有了机械就可以将食品制作成各种形状。将来食品添加剂必然要走添加剂自有品种的多样化发展道路，而食品机械则要向微电子和数控方面发展。目前，中国食品的制作工艺还比较落后。
除此之外，食品加工副产物的综合利用也会获得长足发展。例如，玉米淀粉厂副产物的综合利用就包括：玉米浸泡水、胚芽、麸质水、渣皮的综合利用。综合利用不但可获得玉米浆、玉米胚芽油、麸质粉、黄色素、醇溶蛋白、食用纤维素等系列产品，而且还可以消除污染，并取得良好的经济效益。
最后则是农产品(10.92,0.53,5.10%)的精细化全面开发前途也较广。例如按照南瓜食用、药用、保健的不同价值，将南瓜加工成南瓜条、南瓜粉等各种产品，延长产业链，提高附加值。
 相关产品 |
|
| | 相关内容 |
|
